Tarta de zanahoria al perejil

INGREDIENTES

300 gr de pasta quebrada
1 kg de zanahorias pequeñas
1 huevo
100 gr de nata fresca
Sal
Pimienta
1 diente de ajo
1 buen manojo de perejil
PREPARACIÓN
Cocer durante 10 minutos la pasta quebrada. Cortar las zanahorias en rodajas y cocerlas en agua durante 15 minutos. Escúrrelas y repártelas por el fondo de la pasta. Bate el huevo con la nata, salpimenta y echa el ajo y el perejil bien picado y hornéalo durante 40 minutos en horno fuerte.