domingo, 18 de noviembre de 2007

Sopa de cebollas

Ingredientes
2 cdas. de margarina
1 cebolla cortada de pluma
3/4 botella de vino blanco
2 botellas de agua
3 cdas. de salsa Worcesteshire
1 sobre de sopa de cebollas
1 hoja de laurel
1 cubo de carne
sal y pimienta a gusto
8 lonjas de queso gruyere rallado
lonjas de marraquetas
Preparación
Pincelar las hojas de marraqueta con mantequilla y dorar al horno. Freír la cebolla, agregar, vino y agua. Hervir destapado. Añadir salsa Worcesteshire y el sobre de sopa de cebolla, sal y pimienta. Al servir poner la sopa, una lonja de pan, queso rallado. Si no tiene sopa de cebolla freír 750 grs. de cebollas cortadas de pluma.

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