domingo, 18 de noviembre de 2007

Crema de tomates con apio

Ingredientes
2 kilos de tomates
1 lt. de caldo de ave
1 atado de apio en rodajas
2 latas de tomates
sal y pimienta a gusto
1 litro de leche
1 cda. de azúcar
Preparación
Pelar los tomates y los tallos de apio. Hervir el caldo, agregar el apio y cocinar hasta ablandar. Licuar los tomates frescos y enlatados junto al caldo con el apio y leche. Poner en la olla agregar sal, pimienta y azúcar. Dar un hervor y servir.

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